Recette de Coralie
Pour 4 personnes
Préparation : 15 minuts
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
300 g de girolles
3 oeufs
2 échalotes
2 brins de thym
30 cl de crème semi-épaisse
huile
sel, ail semoule
Progression :
Emincer les échalotes, les faire dorer à la poêle et ajouter les girolles rincées. Faire revenir puis ajouter l'ail et le thym. Saler.
Fouetter la crème et les oeufs. Mélanger avec les girolles ( réserver une poignée pour décorer les flans).
Verser la préparation dans les ramequins huilés et faire cuire une demi-heure au bain-marie à 180 ° environ.
Retrouvez toutes les recettes de flans aux champignons.
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