Champignons farcis

Recette de ClairetteB

  

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 40 minutes

  

  

Ingrédients :

-  12 champignons
- 250 g de viande hachée (boeuf- porc)
- 2 oignons
- 2 oeufs
- 3 gousses d'ail
- persil
- 1 tranche de pain trempée dans du lait

  

  

Progression :

1) retirer les peieds des champignons, les peler. Laver et mixer les pieds.
2)Faiore revenir le hachis dans l'huile pendant quelques minutes.
3) Hacher les oignons et les faire revenir une dizaine de minutes.
4) Hacher le persil et l'ail, ajouter au hachis et oignons.
5) Faire revenir la viande pour la colorer.
6) Mélanger le pain avec la viande, les oeufs et le hachis.
7) Remplir les champignons avec la farce et mettre un peu de beurre sur le dessus.
8) Cuire 40 min à 200°c en arrosant de jus de cuisson.

 

  

Conseils :

N'hesitez pas a faire cuire du riz sous vos champignons avec un peu d'eau et de bouillon, il s'imprègnera du jus de champignon et n'en sera que plus savoureux!

  

  

 

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